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为了让幼儿了解野菜的营养价值，享受自然的馈赠，体验挖野菜的乐趣，感受春天的气息，增长知识，中牟县广惠街幼儿园大班幼儿开展了“三月野菜香 劳动润心田”挖野菜活动。
识野菜 知春意 围绕野菜，老师们组织开展了一节《野菜知多少》食育主题课程。 “老师，野菜长什么样?” “野菜有哪些呢?” “我认识一种野菜-荠菜?” “要怎么挑野菜呢?” ...... 孩子们兴致盎然，对于野菜有太多的好奇，教师们借助视频、图片帮助孩子们了解田野里经常出现的野菜：马兰头、蒲公英和荠菜，讨论学习了挖野菜的方法，原来野菜是可以当蔬菜或用来充饥的植物。
挖野菜 觅春趣 做好了所有的准备，孩子们迫不及待的带着小铲子、小袋子、篮子等工具，来到了广惠街幼儿园劳动实践基地。 在轻松愉悦的氛围下，孩子们欢歌笑语，一起探索野菜不一样的奥秘。大部分孩子对野菜的认知较为浅显，老师带领孩子们认一认、找一找野菜，并感知、体验挖野菜的乐趣。 孩子们在广阔的大自然中仔细观察，用心辨别，和同伴商讨，分享收获。他们真切地看到野菜的样子，原来不同的野菜有着不同的气味，有的闻起来香香的，有的闻起来味道怪怪的，有的小朋友喜欢这个味道，有的小朋友不喜欢，野菜真神奇!这种对自然的切身感受，收获的是一段别样的野趣时光。
挖野菜归来，孩子们一起分享挖野菜的趣事，这劳动的果实自然要做成美味来品尝一番。 荠菜，不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。
野菜的味道就是春天的味道，我们以一口嫩绿、一口清香，开启春天的仪式感。小朋友们分享、品尝着自己制作的美食，满脸笑颜，就连小嘴里都会不时地发出啧啧的赞叹! 教师跟随幼儿的兴趣点，充分调动幼儿的各个感官，让幼儿在轻松愉快的氛围中参与野菜相关的体验活动，使野菜食育主题活动变得更直观、更生动。
本次食育活动中，我们充分利用本土资源让孩子们走进天地课堂，在宽松和谐的氛围中认识野菜、参与劳动、合作探究、分享成果，从而学会感恩大自然的馈赠与热爱生活的情感! 值此草长莺飞，春暖花开的季节，呼吁更多的家长朋友可以利用周末、节假日时间带孩子一起走进大自然，寻觅更多不同的野味。(姚苏雅) |
