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为进一步规范食品小作坊加工经营行为，着力治理食品安全突出问题，增强从业人员食品安全主体责任意识，全面提升小作坊的管理水平，今年5月以来，沁阳市市场监督管理局结合小作坊规范化建设年活动，在全市范围内开展食品小作坊专项治理提档升级行动。 一是深入基层调研，召开专题会议，研究安排部署食品小作坊专项整治工作。局党组高度重视此次专项整治工作，一把手亲自安排部署，靠前指挥，多次深入各乡镇办事处对食品小作坊等三小门店进行调研，把这项活动作为中心工作来抓，多次组织召开专题会议部署推进，安排各党组成员分包辖区开展排查整治工作，通过交叉互查等方式不断将整治工作向纵深推进。 二是全面排查整治，消除食品小作坊食品安全风险隐患。通过重点排查从业人员健康证明是否在有效期内，是否存在使用非食品原料生产加工，是否存在超范围生产，是否存在超范围超限量滥用食品添加剂等问题隐患，督促指导已登记备案食品小作坊持续依法依规生产。组织执法人员加大对市场的排查力度，紧盯重点区域、重点品种、重点时段、薄弱环节，做到不留空当、不留死角、不留盲区，要求食品经营者严格落实进货查验记录制度，从合法有资质的加工单位进货，对来源不明或不符合标准要求的一律从严查处，通过市场排查溯清源头，摸清底数，建立台账，逐家销号，从市场销售末端倒逼食品加工单位主动办证并整改提升。 三是加大培训力度，助力食品小作坊全面提档升级。严格按照相关要求，对提升意愿强、积极创造条件改造提升的小作坊，进行现场手把手指导，持续加大帮扶力度，扶持其转化提升，鼓励其由“小散低”向“精特美”转型升级。对拟申办登记的小作坊提前介入，帮助其制订完善规范化建设方案和进产销追溯体系，以食品小作坊比较集中地区为重点，现场指导培训、树立行业典范、组织实地学习观摩，统一印制记录台账，以点带面，更加直观的将《河南省食品小作坊通用卫生规范》等标准进行宣贯，确保入脑入心，让示范点效应深入人心。 截至目前，该局共出动执法人员2000余人次，排查食品生产经营单位900余家次，消除各类问题隐患300余条，责令停产停业15家，重新选址规划建设11家。通过整治，改造过后的食品小作坊落实主体责任意识进一步增强、管理制度更加规范、管理方式更加科学，生产条件明显改善。(市场监督管理局 吴鹏鹏) |
