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精准选择的特色主导产业，强有力的龙头企业带动。人少山多的卢氏县可持续、高质量发展香菇产业的模式引人关注。 精准的特色产业选择 卢氏县，河南省国土面积最大、人口密度最小、平均海拔最高。这里虽无海味，但有山珍，大山里有香菇、木耳、灵芝、羊肚菌、牛肝菌等丰富的野生食用菌种质资源。 脱贫攻坚、乡村振兴，产业是基础。卢氏县委，县政府经过充分调查、论证、讨论，最终选择香菇作为可持续、高质量发展的主导产业。 这并非脑子一热拍大腿的决定。香菇生来娇贵，对生产条件要求苛刻。而卢氏县地少山多，空气质量好，温度适宜，昼夜温差大，自然环境优越。另外，经过近40年的发展，卢氏全县近1/3的人口从事香菇种植产业，有扎实的劳动力基础和成熟的技术基础。 信念集团是卢氏香菇龙头企业之一，董事长叶传林说：“从全国各县区经济发展的规律看，大凡经济强县都有自己的主导产业。卢氏县委、县政府因地制宜，选择香菇作为产业扶贫和产业振兴的发力点，在带领群众脱贫摘帽的基础上，继续带领全县人民实施乡村振兴战略。在这里发展香菇产业前景广阔。” 8月10日，记者从卢氏县政府了解到，截至目前，全县香菇生产规模已突破3.2亿袋，产业规模位居全省前三，产量占全国3%。该县以香菇为主的食用菌产业产值占农业总产值的40%以上，成为名副其实的第一大主导产业。 龙头企业带动产业升级 卢氏虽然香菇种植历史悠久，但多为个人传统的粗放种植，靠天吃饭，收益不稳。 产业要升级，实现可持续高质量发展，龙头企业是关键。卢氏县正是依托龙头企业带动，实现了香菇生产、采收、储运、销售全过程的数字化管理，迈上现代农业发展道路。 信念集团的目标是让中国农业成为世界典范。它的菌棒加工厂年产5000万棒菌棒，产量和质量在全国均名列前茅。“我们采用目前最先进的菌棒恒温培养等技术，帮老百姓做好拌料、装袋、灭菌等一系列复杂工作，不仅省时省力，出菇产量还比农户传统种植高20%以上，公司带动菇农所产香菇价格比普通菇农的香菇价格高30%左右。过去菇农自己制菌棒，一年收一季菇，坏棒率还很高。现在菌棒厂天天做棒，夏季也能出菇，一年四季无淡季。菇棚生产条件也大大改善，有人开玩笑说，菇农能踩着高跟鞋去收菇。”7月14日，菌棒加工厂负责人任章云说。 任章云还告诉记者，在信念集团27个香菇基地里，都配备了技术员和库管，什么时间上棒，该注多少水，他们都会及时通知农户。 信念集团东明镇涧北香菇基地的技术员薛阳阳向记者介绍，信念集团林海兴华公司专门为香菇产销开发了大数据平台，可以实现自动记账、监控大棚生产等多项功能，而实时市场价格、全国产量情况等数据更是一目了然。每个大棚生产的香菇都有二维码，可实现全程追溯。 “农户谢伟明，2号中菇，12.67千克。”在每个装货基地，都有一个白色的小机器人，每放上一箱香菇，它就会自动播报农户信息、香菇品级和重量等信息。“别看它人小，在记账和分红中可发挥了大作用。它采集的所有数据都会进入数据库，形成大数据，对香菇市场的价格起伏产生影响。”薛阳阳笑着说。 信念集团还大力发展与香菇生产密切相关的香菇深加工、大棚蔬菜、集约化养猪等上下链产业。前不久，信念集团叁和食品有限公司香菇水饺生产线投产，7月22日以来，这家公司首批生产的价值100万元的50吨香菇水饺用冷链车每日发往郑州等遭受水灾的地区。 万千菇农对接大市场 2017年开始，卢氏大力推进香菇产业扶贫。他们从全国各地选择人才、引进人才，县委县政府、乡镇党委政府及村“两委”，全力支持香菇产业，从企业选址、资金筹集到配套政策，敢创新，敢担当。 资金往往是许多地方产业发展的瓶颈，当时卢氏县是深度贫困县，贫困发生率高达18.9%，居全省之首，发展与资金不足的矛盾更加突出。 卢氏县委县政府积极引导企业与银行合作，农商行想了很多办法，采取多种灵活方式，给企业贷，给合作社贷，给农户贷，政府平台公司给龙头企业和有后劲的关键性合作社等担保。同时，政府财政资金也有重点地大力支持香菇产业，资金投入不撒胡椒面。 保险机构也积极尝试香菇生产保险，降低菇农投资风险。7月23日，洛河上游1951年有水文记录以来最大洪峰过境卢氏，部分香菇大棚被淹。保险机构迅速为徐家湾乡益佳食用菌合作社等受灾菇农赔付损失，帮助他们恢复生产。 龙头企业带动、合作化运营是卢氏县香菇产业迈向高质量可持续发展之路的基本模式。他们先后引进培育了信念集团、金海生物2家食用菌生产龙头企业。在龙头企业带动下，该县拥有了国内技术装备一流的工厂化菌袋加工基地3个，壮大了13家食用菌出口企业，还建成了香菇酱加工、多糖多肽提取、香菇水饺制作等香菇深加工企业。 在具体生产中，龙头企业负责生产菌棒、冷链运输、冷库储存、技术指导和集中销售等较为困难的工作，而合作社则组织农户承包香菇大棚、帮助他们购买龙头企业的香菇菌棒等，菇农只负责采收。 潘河乡菇农李聪霞是金融创新和现代运营模式众多受益者之一。2018年，她试着贷了款，包了6个大棚。菌棒厂定时把菌棒拉到她家负责的大棚里，她和家人采摘后交到冷库，公司发往全国各地，然后把钱发给她，10天结一回。这一年，她家挣了40多万元，在县城买了房买了车。 在龙头企业和合作社的双重作用下，目前，卢氏形成了食用菌专业村135个，1000万袋以上的专业乡镇7个、2000万袋以上的专业乡镇3个，改变了传统食用菌生产“只种一季、靠天吃饭、单打独斗、收益不稳”的局面。 而成千上万像李聪霞这样的菇农也被凝聚在一起，站上龙头企业的肩头，由弱小变强大，实现了与大市场的对接。 |
