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管中显(前左一)指导菇农生产 从平原到深山，从种粮食到种香菇，25年痴心不改，他就是管中显。 管中显本是驻马店市泌阳县人，高中毕业后到家附近的一家食用菌基地打工。眼看不见、手摸不着的菌种竟然能神奇地长出漂亮的蘑菇，他被深深吸引;拜师学艺，苦心钻研，他成了基地首屈一指的技术员。 1996年，他应聘来到洛阳嵩县，成了木植街乡的一名食用菌技术员。这里沟连沟，山连山，空气清新，绿色遍野，堪称发展食用菌的天堂。打小生活在平原的管中显从此一头扎进深山，走村串户，翻山越岭，手把手指导山里人种植香菇。经过两三年的不懈努力，当地的种植户尝到了甜头，收入成倍增长，木植街乡成了远近闻名的食用菌生产基地。 当时嵩县没有菌种，所有的香菇菌种都要从外地购进。而随着当地香菇种植量的快速增加，菇农们的购种量也越来越大。不容乐观的现实是，菌种价格一再疯涨，劣质菌种不断出现，经常导致菇农一个生产季下来血本无归。管中显愤怒之余，开始行动，他一边加强技术培训，指导当地菇农扩大香菇种植规模，提高香菇产量，一边借钱着手筹建嵩县第一个菌种厂。最终，他不但终结了嵩县山区菇农卡脖子的菌种供应问题，而且把适合山区种植、营养和经济价值更高的桑黄菌、赤松茸、羊肚菌等新品种引进推广开来，同时不断更新当时种植规模最大的平菇菌种，确保其产量高、易推广、品质优、收入高。 不到10年的时间，香菇种植已经风靡嵩县的十多个乡镇，从业菇农上万户。其间，他不辞辛劳，跑遍了300多个山村，举办过无数次规模不一的技术培训会。香菇的栽培繁育技术日新月异，单凭一己之力显然是不够的。鉴于此，管中显开始招收徒弟，着手培养学生，并建起了自己的实验室。他按三里五村划片，把学生和徒弟分包到户，从选料、装袋、灭菌、下种、养护，到采摘、烘干等全过程，都上门服务，专人指导。服务过程中遇到疑难问题就带回来，或者在微信群里发布，师生们共同讨论，及时解决。利用这种技术推广方式，管中显一个人变成了几十个人，一双手变成了几十双手，技术指导事半功倍，菇农增收效果明显。也是经过这种人才培养方式，他先期招收的30多个徒弟和学生现在都可以独当一面，成为嵩县食用菌技术传播的主力军。 嵩县地处伏牛深山，近年来很多新的绿色产业不断兴起和壮大，林、菌、牧、药和旅游业成为新的主导或支柱产业，而且从根本上改变了山区人民的生产和生活方式。单就食用菌产业而言，嵩县香菇为主、多菌并举的格局已经形成，香菇种植超过1.2亿袋，羊肚菌种植超过500亩，桑黄菌栽培接近1000万袋，最新引进的赤松茸种植面积也有200多亩，年产值高达50亿元，平均利润在30%左右。 产业规模有了，管中显瞄上了食用菌产业发展的更高层次，他要把国外更有健康价值的菌种引进来，同时建立嵩县食用菌网络销售渠道，把菇农手中的食用菌源源不断地送上消费者的餐桌，也给菇农赢取一个公道的价格。(本报记者郭明瑞文/图) |
