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11月10日，在舞钢市矿建街道张我庄村李安有的豆腐作坊，几名务工人员熟练地做着豆腐，李安有则忙着招呼来拉豆腐的客商。 今年47岁的李安有，是张我庄村人。他把豆腐生意做得风生水起，被人称为“豆腐大王”。 李安有的豆腐作坊已经创办了六年，每天的豆腐供不应求，舞钢几乎每个乡镇集市和各大超市都销售他的豆腐，周边县区的商家还主动上门来采购豆腐。豆腐生意的火爆，让李安有不仅实现了自主创收，而且还带动同村五六名妇女家门口就业。 1995年，21岁的李安有随同村年轻人一起南下广州创业，在外打拼12年后，带着淘来的第一桶金回到家乡。凭着在外闯荡的见识和经验，他开了一家灯具店。可是，三年后，店铺不仅没有盈利，还欠下一笔外债，他不得已关掉店铺又踏上了南下打工的道路。又过了四年，他再次回乡创业，经过深思熟虑把目标锁定在卖豆腐上。 老话说，世上有三苦——撑船、打铁、磨豆腐。创业门路那么多，李安有为何偏偏选了这么一个苦差事? “我父亲就是磨豆腐、卖豆腐出身，他的豆腐在十里八村颇有盛名，我也因为从小耳濡目染，对豆腐的制作过程了如指掌。虽然卖豆腐辛苦，但是绝对不会赔钱，只要用心干、成规模，一定会成就一番事业。”李安有说。 说干就干，李安有在自家建起了200多平方米的豆腐作坊，垒了三个大地锅，自己忙不过来，就雇两个人来帮忙。 做豆腐对李安有来说是轻车熟路，再加上他的父亲在一旁指点，做出的豆腐不用任何添加剂，豆香味浓郁，味道纯正。 如何打开销路，成为摆在李安有面前的一大难题。仅卖热豆腐销量小，只能养家糊口，况且各大超市都有自己固定的豆腐货源，让他们接纳自家的豆腐还真不容易。 为了打开市场，李安有每天蹬三轮车往返于小菜店和大超市之间，每到一处，他都让人先品尝再购买。他的豆腐，只是闻起来就有一股清香沁人心脾。一些顾客吃了他的豆腐后，就非他的豆腐不买。就这样，市场逐渐打开了，名声渐渐传了出去，外地客商也慕名而来，他在家里不用出门豆腐便被抢购一空。 为了保证豆腐的新鲜，针对夏季热豆腐容易变质的情况，李安有每天只磨450斤豆腐，冬天每天要磨1550斤豆腐。 卖豆腐的收益如何?李安有粗略地算了一下：每斤豆子产2.2斤豆腐，他批发给市场的价格是每斤豆腐1.8元，除去豆子的成本、燃料费用和人工工资，每天纯收益240元，一月下来就是7200元。如果在冬季，每天纯收益1460元，一月下来就是43800元。“这样的收入，咋说也比给人打工强。重要的是，自己当老板，再也不用看别人的脸色。”李安有对豆腐生意充满了信心。 |
